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Ristorante

Eleganza, gusto,
armonia.

Siamo pronti ad accogliervi e farvi assaporare la nostra esperienza culinaria nelle antiche scuderie sabaude.

Un momento
speciale nel borgo
reale di pollenzo

Un momento speciale nel borgo reale di pollenzo

Siamo tra i ristoranti selezionati dalla Prestigiosa Guida Michelin 2023!

Costruiamo ricordi indelebili per un momento speciale che tutti ricorderanno. Lo facciamo con cura, dedizione e gusto.
Nel cuore di Pollenzo, il nostro ristorante è pronto a stupirvi con ricercate prelibatezze e tutta la cura al dettaglio che state cercando.

eleganza e servizio raffinato ci distinguono

Pronti a farvi sentire a vostro agio il nostro preparato personale di sala saprà condurvi con discrezione e professionalità nelle vostre scelte.

Scopri il ristorante

la nostra cucina evolve tra tradizione
e innovazione

Un connubio di sapori e aromi per creare sinfonie sensoriali che si sviluppano sulla ricchezza del territorio e stupiscono per l'approccio innovativo.

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condividiamo momenti felici

Il Carpe Noctem et Diem cambia nome e diventa Scuderie Sabaude.
Mantenendo la medesima conduzione il nostro ristorante cambia veste adattando il suo nome alle storiche origini sabaude della location.

Il personale e la gestione rimangono invariati.
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