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Ristorante

Eleganza, gusto,
armonia.

Siamo pronti ad accogliervi e farvi assaporare la nostra esperienza culinaria nelle antiche scuderie sabaude.

Un momento
speciale nel borgo
reale di pollenzo

Siamo tra i ristoranti selezionati dalla Prestigiosa Guida Michelin 2023!
Nel cuore di Pollenzo, il nostro ristorante è pronto a stupirvi con ricercate prelibatezze e tutta la cura al dettaglio che state cercando.

Un momento
speciale nel borgo
reale di pollenzo

Un momento speciale nel borgo reale di pollenzo

Costruiamo ricordi indelebili per un momento speciale che tutti ricorderanno. Lo facciamo con cura, dedizione e gusto.
Nel cuore di Pollenzo, il nostro ristorante è pronto a stupirvi con ricercate prelibatezze e tutta la cura al dettaglio che state cercando.

eleganza e servizio raffinato ci distinguono

Pronti a farvi sentire a vostro agio il nostro preparato personale di sala saprà condurvi con discrezione e professionalità nelle vostre scelte.

Scopri il ristorante

la nostra cucina evolve tra tradizione
e innovazione

Un connubio di sapori e aromi per creare sinfonie sensoriali che si sviluppano sulla ricchezza del territorio e stupiscono per l'approccio innovativo.

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condividiamo momenti felici

Il Carpe Noctem et Diem cambia nome e diventa Scuderie Sabaude.
Mantenendo la medesima conduzione il nostro ristorante cambia veste adattando il suo nome alle storiche origini sabaude della location.

Il personale e la gestione rimangono invariati.
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